20127感恩365_0924

XDDD

前幾天純綠豆餡的月餅有點太大又有一咪咪太甜，忘了撒芝麻的賣相不是太差但也不算頂好。於是，趁著還有餘料，再做一回吧。

有了週四的經驗，這回一人餡、皮、酥都自己來，三個多小時出爐20個小月餅，個人覺得滿意。

這次綠豆餡裡還包了地瓜月亮，地瓜的自然甜平衡了先前綠豆餡的過甜，酥皮雖然少橄了一次但層次還是夠多了。全素，植物油、植物餡，吃起來是我自己非常喜歡的小清新路線。我可以一個人吃20個XDD